Oljčnik je potrebno vzdrževati tako, da kmetu omogoča ekonomsko upravičeno gospodarjenje. Zaradi tega je treba optimizirati dejavnike (osončenost, temperatura, dostopnost hranil in vode), ki vplivajo na fiziološke in biološke procese v rastlini, ter na vegetativno in produktivno rast oljk. Prav tako je potrebno utemeljeno gnojiti za bolj kakovosten in obilnejši pridelek.
Za oljke so pomembni tudi okoljski dejavniki, ki vplivajo na plodnost, pridelek in kakovost olja; še posebej:
- nevarnost poznih zmrzali (april-maj) in/ali zgodnjih (jesenskih), ki poškodujejo plodove;
- tveganje za pojav zelo visokih temperatur > 40 – 45 (°C), ki trajajo dlje časa, lahko privedejo do velikih omejitev produktivnih in vegetativnih odzivov oljčnega drevesa, zlasti v povezavi s pomanjkanjem vode. Drug temeljni vidik se nanaša na kakovost olja, saj lahko temperatura vpliva na kislo sestavo in vsebnost polifenolov. Visoke temperature ponavadi zmanjšajo vsebnost oleinske kisline in povečajo vsebnost palmitinske in/ali linolne kisline. Ko so temperature precej visoke, se poveča tudi linolenska kislina; poleg tega razmeroma visoke temperature med obiranjem pospešijo procese spreminjanja oljk in s tem olja, ki se iz njih pridobiva;
- močno pomanjkanje vode med rastjo plodov in kopičenjem olja (avgust-september), lahko povzroči nastanek suhega lesa;
- visoka zračna vlaga, ki jo pogosto najdemo na dnu dolin, v bližini jezer in na obalnih območjih, spodbuja napad patogenov (zlasti pavjega očesa) in rastlinojedih žuželk (predvsem muh in luskarjev), kar predstavlja težje pogoje za rast oljk;
- ko pH tal doseže vrednosti okoli 5,5, se začnejo pojavljati težave s toksičnostjo zaradi velikega sproščanja ionov, kot sta aluminij in mangan in imobilizacija drugih hranil (kalcij, magnezij, kalij, fosfor, molibden, bor, baker).
Oljka je v vseh razvojnih fazah podvržena številnim okoljskim, podnebnim in prehranskim dejavnikom, ki uravnavajo njen vegetativno-produktiven odziv. Prehranska metoda ILSA je z znanjem o fiziologiji oljčnega drevesa in z namenom optimizacije pridelave, skušala izboljšati razvojne faze z uporabo biostimulantov in prehranskih posebnosti, pridobljenih z inovativnimi in okolju prijaznimi pridelovalnimi procesi, ki imajo specifično delovanje na rastlinski metabolizem.
Oljka je v vseh razvojnih fazah podvržena številnim okoljskim, podnebnim in prehranskim dejavnikom, ki uravnavajo njen vegetativno-produktiven odziv. Prehranska metoda ILSA je z znanjem o fiziologiji oljčnega drevesa in z namenom optimizacije pridelave, skušala izboljšati razvojne faze z uporabo biostimulantov in prehranskih posebnosti, pridobljenih z inovativnimi in okolju prijaznimi pridelovalnimi procesi, ki imajo specifično delovanje na rastlinski metabolizem.
Izkušnje na oljkah (Olea europaea L):
Poljski testi opravljeni v Italiji v preteklih letih, so ponovno potrdili učinkovitost biostimulantov ILSA in specialnih gnojil na organski osnovi (Agrogel®, Gelamin® in hidrolizat metuljnic) predvsem pri spodbujanju cvetenja, pri vegetativnem razvoju, v primeru pojava okoljskega stresa (pozne zmrzali, suša itd.) in pri povečanju končnega pridelka oljk in olja med mletjem.
Vsa organska gnojila in biostimulant Ilsa so primerni za uporabo na oljkah in imajo ekološki certifikat. Več o gnojilih si lahko preberete na povezavi: https://adriaminerali.si/organska-organo-mineralna-gnojila-ter-biostimulanti